观塘4间美食合集！IG大热麻糬挞实体店＋奶盖戚风蛋糕＋骨胶原 观塘美食一向卧虎藏龙！ 这次记者为大家整理出4间特色小店，有甜品迷最爱的麻糬挞及奶盖蛋糕，也有女士们最爱的骨胶原火锅及珍珠奶茶、台式牛肉麵等，各位喜爱美食的朋友，心动不如行动了！
撰文、
观塘美食合集：麻糬挞、一人火锅
1）Crazy Pie 人气甜品网店爆馅麻糬挞
甜品网店Crazy Pie一向在IG大热，更拥有22.3k追随者，出名在他们的甜品麻糬挞，挞底薄而香脆，外表精緻而且份量十足，Crazy Pie在上星期于观塘骆驼漆开设首间实体店，各位以后不用上网预订了，可以亲身到甜品柜挑选自己喜欢的甜品挞。
每日有10款口味的甜品挞选择，只需$28便有一个甜品挞，$50更可购买两个，绝对是不少人散水饼之选！现在购买更有优惠，买60件额外9折，而买108件更有额外88折，多买多平！
7月新推口味大白兔奶糖布丁+阿华田吉士麻糬挞
甜品网店Crazy Pie每个月都会推出不同口味，而7月推出了大白兔奶糖布丁脆脆挞，以大白兔奶糖製成。还有阿华田吉士麻糬挞，上面铺满一层阿华田镜面浆，而馅料以阿华田打成吉士，配上软糯麻糬，实在值得一试！ 芝士奶盖奶茶挞以台湾锡兰红茶沖泡，夹层是海绵蛋糕，而底层铺满水晶果冻，再铺上一层鹹香芝士奶盖，一鹹一甜，浓浓茶香味。
Crazy Pie
地址：观塘开源道60号骆驼漆大厦第三期8楼U室电话：6601 1523营业时间：星期二至日 12nn-7pmFacebook专页：CRAZYPIE.hkInstagram专页：crazypie.hk
2）Call Me Chef 90后蓝带女厨炮製奶盖蛋糕
观塘工厂大厦一向卧虎藏龙，而在骆驼漆大厦中更藏着一间蓝带厨师开办的甜品店。90后店主Vonnie打从中学毕业后已确定自己想开蛋糕店舖的路向，故边工作边开网店，边储钱开设属于自己的甜品餐厅，取名为Call Me Chef。被问到投考蓝带的原因，Vonnie坦言是因自己于以前的工作环境中常因自己的性别和年纪而被人质疑，故才把心一横投考来证明自己。结果更以全级第一名毕业，实在吐气扬眉！
每早6点开工 炮製奶盖戚风＋千层蛋糕
毕业回来后Vonnie更用上自己全部积蓄开设甜品工场，每天6点回到工场，目的是为了能把最好的蛋糕质素呈现给客人。店内售卖多款蛋糕，有千层蛋糕、杯子蛋糕、戚风蛋糕等，而最受欢迎的莫过于其招牌奶盖戚风蛋糕和千层蛋糕。戚风蛋糕做得鬆软，肌理绵密，就算放到冰箱内口感仍然保持湿润。记者最推介其焦糖脆脆口味，以及芒果口味。前者所用上的焦糖脆脆全是自家製，鹹甜并重；后者芒果份量惊人，每个均有2-3个芒果肉不等，酸甜清爽。
20层千层蛋糕！士多啤梨果肉夹心＋朱古力瀑布流心
千层蛋糕亦有不少口味，有芝心千层、意式奶冻等口味，最受欢迎的必是士多啤梨果肉千层蛋糕，中间的忌廉混和无糖士多啤梨果酱，配合韩国士多啤梨果肉夹心，啱晒一众士多啤梨迷！
现时店舖更开展实体店，除了网上订单外，亦有实体蛋糕发售，同场也有不少西餐轻食可选，大家经过时不妨试试。
Call Me Chef
Facebook专页：Call Me Chef Kitchen & DessertInstagram专页：call_me_chef_workshop
甜品工场地址：观塘骆驼漆大厦第三期12楼J室电话：6225 4451营业时间：星期一至日 10am-9pm
餐厅地址：观塘骆驼漆大厦三座4楼T室电话：2286 0833营业时间：星期一至日 12nn-9pm
3）美人锅 冢田农场副线 独家骨胶原一人火锅
美人锅品牌来自日本东京，同一集团的日式居酒屋冢田农场早年进驻尖沙咀海港城，大受欢迎，美人锅是品牌的年轻副线，选址在观塘apm开设首间香港旗舰店，新店佔地2,800呎，主打日式火锅，更以一人一锅的享用方式让大家体验独食火锅的乐趣。
午市套餐最抵！
美人锅新店最大特色就是提供一人一锅，午市、晚市美人锅的套餐价钱同样$168，不过套餐所包含食物有少许不同，午市套餐包括一款肉类、五色蔬菜盛合、一款饭麵和Drink Bar任饮；晚市则包括一款肉类、一款免治鸡肉、五色蔬菜盛合，饮品需额外加钱，相对来说，午市套餐非常抵食！
8款汤底：招牌骨胶原汤
餐厅供应8款汤底，分别有招牌汤底骨胶原汤、忌廉番茄汤、柠檬芫荽汤、寿喜烧汤、麻辣味噌汤、宫崎风辛辣汤、和风咖喱汤及和风清汤。最吸引的一定是招牌骨胶原汤，汤底以日本农场直送的走地鸡熬製8小时，选用鸡只不含激素、荷尔蒙及抗生素，含丰富维他命与矿物质，同时汤底不含味精，鸡汤精华以震腾腾的固体形式奉上，开炉后会慢慢溶化成汤，质感浓稠，感觉非常养颜，配以各种蔬菜和肉类打边炉，味道更显鲜甜。
火锅配料 日本直送肉类
配料方面，无论是猪牛鸡抑或海鲜都有，不少肉类都由品牌在日本的自家农场直送，包括日本萨摩鸡肉、和牛肩肉、日本芋豚肩脊肉等等，必试特色免治鸡肉，共4款可选，有芝麻、辣味、明太子芝士和粟米等口味，入口弹牙。海鲜则有三文鱼片、连壳鲍鱼、连壳带子等等；另外也有多款日式火锅配料包括三文鱼云吞、日本年糕油豆腐包、紫菜卷鸡肉等，不够饱的还有乌冬、荞麦麵、饭等可追加。
Bijin Nabe美人锅
Facebook专页：BIJIN NABE
地址：观塘观塘道418号创纪之城五期apm三楼L3-13号舖电话：3596 3909营业时间：星期一至日11:30am-11pm午市时段：11:30am-2:30pm、下午茶时段：2:30pm-5pm、晚市时段：5pm-11pm备注：另收加一
4）春水堂 珍珠奶茶始祖
春水堂将台湾的当地小食粉圆混合茶饮，名为「珍珠奶茶」，旋即风靡整个台湾及全球，掀起珍珠奶茶的热潮。现时春水堂在台湾共有46间分店，品牌年前更进军日本，在当地开了12间分店，平均一年售出约260万杯珍珠奶茶，十分夸张！
继高铁站分店后、进驻观塘apm、马鞍山
香港首间春水堂分店于上年9月登陆香港高铁西九龙站，来到2019年，于观塘apm开设主题概念店「人文茶馆」，新店佔地比西九外卖店更广，有2,800呎大，以餐厅模式经营，有约一百个座位，而且提供多款招牌茶饮和台式小吃，可以坐低慢慢歎。
香港店调茶师 需到台湾受训考试
春水堂的商品部总监林秀慧小姐，每逢春水堂在台湾或海外开店，都会亲自到舖监察饮品的出品，当然香港店也不例外。她更是被誉为珍珠奶茶的始创者，1987年年仅廿多岁的她，当时正任职春水堂台中四维店店长，在店内煮食时，她将粉圆混入冰奶茶中，偷偷试卖了一星期才跟老闆交代，是珍珠奶茶的始祖！
而港店的调茶师，开店前也要飞到台中接受起码一个月的训练，除记熟各款茶饮的沖调比例，更要通过考试才可在港店沖茶，非常严格！
招牌珍珠奶茶 用天然蔗糖调味
一共有37款饮品，人气首选当然是珍珠奶茶 ，春水堂的珍珠奶茶用上天然蔗糖调味，比坊间的珍珠奶茶更清甜。而珍珠、茶、冰、糖和泡的比例都有严格规定，客人要求少糖、少冰，比例又要再调校。每杯茶沖完后又要用仪器测试糖和浓度的指数，沖製需时，但保证好饮，所以大家要耐心等候了！
茶叶用各地的上好茶叶，珍珠奶茶用的是斯里兰卡红茶，混合其他茶叶调和，茶味更富层次。另外也有台湾的乌龙茶、铁观音和花茶及日本的宇治抹茶；珍珠、红豆蓉都在台中店做好后雪冻空运过来，珍珠要用时才在3小时前解冻，煮好后最多放两小时，就算用不完也要丢掉，为的就是确保味道品质如台湾店般好喝。
台式食物：麵食＋香酥鸡
除了招牌的珍珠奶茶外，apm店还有大量热食和甜品，包括功夫肉燥麵、牛肉麵、黄金香酥鸡和滷水拼盘等，更有港店限定的珍珠甜品，Fans要试！
春水堂
Facebook专页：春水堂 Chun Shui Tang HK
观塘分店地址：观塘apm（观塘道418号创纪之城五期）1楼L1-1号舖电话：3619 4335营业时间：11:30am-11pm（10pm为最后落单时间）备注：堂食另收加一，收现金、信用卡及八达通
另有西九龙和马鞍山分店
西九龙店地址：佐敦柯士甸道西3号香港西九龙站售票大堂B1-5号舖电话：28805115营业时间：星期一至日 8am-8pm
马鞍山店地址：马鞍山鞍禄街18号MOSTown新港城中心（4期）L2层2141号舖
电话：从缺营业时间︰星期一至日 11:30am-10pm