西环最新饮食地图！6大新力军推介 西港岛线终于通车！虽然西营盘站要下年初才启用，但香港大学站和坚尼地城站已经开通。一众地产发展商早已觑準商机，新楼盘、新酒店陆续进驻，一众餐厅更如雨后春笋般开个不停，小菜馆、Fusion菜、酒吧、café应有尽有。昔日的宁静小老区，已逐渐变成百家争鸣之地。
新一代的西环饮食地图，正式宣布诞生！
1. 星级茶记升呢 卖名店手工菜
西环交通变得方便，必定吸引不少区外人到访。
在此新插旗的食肆都不敢怠慢，新进驻皇后大道西尾这家装潢十足的小菜馆，便是西环饮食界的最新话题。老闆是明星，客仔又多明星的冰室，今次冲破了茶记的界限，日间照卖茶餐，晚市则Upgrade 化身小菜馆，做的是极花工夫的手工菜。
原来老闆Eddie( 前EO2成员) 请得周志伟师传（Eric）坐镇，他曾于新同乐及农圃工作，又与爸爸周汉玲在摩顿台开设着名的兴发茶餐厅。
新店除大路小炒，还将名店两道极花工夫的招牌菜带来小店：糯米酿鸡翼和杏汁炖猪肺汤。前者来个小变革，除了瑶柱、金华火腿等，还加入较健康的紫糯米，酿好还得风乾八小时才落镬炸；后者单是洗猪肺也用上个多小时，加上自家磨的贵价龙皇杏，入口跟名店出品没两样，杏汁香，猪肺腍滑，但价钱平了三分一呢……
新店早午市照旧卖冰室食物大热的校长多士、森美鸡髀等，还增设了整天不断新鲜出炉的麵包蛋挞，晚市再卖埋小菜，实行早晚包抄，一应
俱全。晚市菜式选择有六、七十款，除名店级手工粤菜，也有杂菜煲、墨鱼虾多士等大路的家庭小菜，而且奉行健康少油的原则，以这质素和吃翻版名菜来说，价钱可以接受。
华星客栈
地址：西环皇后大道西513号尼斯花园地下C-F舖
电话：2845 6666
营业时间：7am-11pm
平均消费：$40（午市），$220（晚市）
前往：香港大学站C2出口步行5分钟
备注：不设加一，暂时只收现金
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2. 韩风不灭 一路向西
从前要去高街，总得爬上超斜的长命斜。多得西营盘站，现在轻鬆多了。这街也理所当然成了食肆争夺的根据地。
如这间型格得抢眼的店，既是酒吧亦是餐厅，蓝绿色与红砖外露的水泥墙，几盏钨丝灯，工业味浓，是中环人气韩式餐厅Sanche的新姊妹店。
继上次韩式Tapas成功抢滩后，韩籍老闆娘车敏贞今次落户西营盘，索性再创新一点，将西式元素加码，请来同样跳脱的加拿大籍韩厨坐镇。
店内近廿款菜式分头盘、沙律、主菜、甜品，以欧陆菜为根基，加入韩国食材和烹调手法，变出好玩又好吃的新菜式，例如韩国人的家常菜泡菜豚肉，拌饭谁没吃过？用来做汉堡和Egg Benedict，顿时令腻滞的西菜变得惹味活泼，多了一份层次，口味也是异常的搭调；又如传统韩式年糕加芝士焗，大厨说灵感来自Pizza，既鹹香又烟韧。Cocktail 也找到韩风的影子，韩国真露、柚子蜜、豆奶通通成为鸡尾酒的元素，想不到西风与韩风也可如此合拍！
U-Hang
地址：西营盘高街58-60号地下
电话：2549 6788
营业时间：12nn-3pm，6pm-10pm
平均消费：$250
前往：西营盘站C2出口步行10分钟
备注：设加一，收信用卡
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3. 第三街 发现台湾夜市
西营盘的食肆种类愈来愈多元化，最近竟连台湾夜市都搬了进来！？！？
这间主打台湾夜市小食的店，由台湾人阿元及香港人阿Ben开设。阿元曾在多个台湾夜市及路边摊等卖过肉圆、台式饮品、红豆饼及火锅等，经验丰富。因想冲出台湾，便听香港朋友的建议来港开店。
为营造夜市气氛，门外的夜市灯箱特地在台湾订做，入内就像真的走在夜市中，卖台式饮品的、卖滷味的、卖鲁肉饭的几个档口紧贴在一起。装饰如饼乾罐、天灯、巡逻箱、啤酒磁石贴等统统自台湾运来，墙身、地板、门口又特意做成剥落、铁锈等怀旧气色，够raw得嚟台湾感爆灯！
既然是模仿台湾夜市，夜市常见的盐酥鸡、滷味、珍珠奶茶等当然少不了。不过令人惊喜的是发现了本地台湾食肆都少卖的四神汤！
「四神汤要用当归、羡实、准山、猪肠等多种材料煮八小时，工序多，没甚幺店肯做！」
四神汤喝落滋补，每口都尽是台湾本土味，很窝心。
阿元来了
地址：西营盘第三街73号地下
电话：3579 2461
平均消费：$100
前往：西营盘站B2出口步行5分钟
备注：暂时不设加一，只收现金
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4. 隐蔽朴实 性价比高日式定食
坚尼地城爹核士街近树墙位，最近进驻了一间日本小店，门面极低调，店内装潢也是一室朴实，一副有麝自然香的气派。
原来亮点都在师傅与食材上，负责刺身寿司的阿乐与做和食的阿贤，虽都是香港人，但曾在着名日本餐厅金村及见诚工作，手艺纯熟，喜欢探索不同的日本食材又捨得用靓料，刺身天天来货。如午市的自选寿司，竟有矜贵的长崎野生蓝鳍吞拿，以及本地日本餐厅少见的黑曹以可选，味道有惊喜！晚市来吃Omakase，还可尝到怀石料理才有的鳖包煮(炖山瑞)，啖啖都是心机。
儘管收费中上，但性价比高，值得一试！
京
地址：坚尼地城爹核士街38号地下G3舖
电话：2327 8222
营业时间：星期一至六12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm（星期一休息）
平均消费：$350（午市），$1,200（晚市）
前往：坚尼地城C出口步行5分钟
备注：不设加一，收现金及信用卡
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5. 用料讲究 蜂蜜分子雪糕
近月韩式蜂巢雪糕店开不停，原来西环都有！小小的店，用了女性化的桃红色、仿水晶吊灯及云石墙，布置出优雅可爱的格调。
其中两位店主Dorothy和阿Pat说：「呢个舖位一来近香港大学站，二来同区暂时未有竞争对手，做得过！」
主打的乳酪和雪糕每天在店内鲜製，用料讲究，乳酪用意大利入口的乳酪粉，清酸醒胃，雪糕浆则用日本入口的，再加3.6牛乳做，奶味超香浓！配料除大热的蜂巢、小麦胚芽，也特别从台湾入口蜂蜜分子（用分子技术将蜂蜜做成的珠珠），食落如鱼子般卜卜声，爆趣！
Grandy Mary
地址：西环卑路乍街6G号新城大楼1号地铺
营业时间：2pm-10pm平均消费：$35
前往：香港大学站C2出口步行1分钟
备注：只收现金
6. 楼梯窄巷 艺术馆歎啡
楼梯和小巷，是西环的标记。
这家躲于高街一条极不起眼楼梯旁的Cafe，既是咖啡室亦是Gallery，室内不少画作和摄影作品，也是跟这个小区文化有关的，例如之前港大艺术系《穷艺术》展出的一系列《爬楼梯．西营盘》素描，现在便成了这里的挂画。
负责人之一Benjamin说：「一切只是巧合，我们租了楼上卖拉麵，原来租金是连埋楼下地库位的，便整个私窦畀大家hea下。」
Cafe除大路的Latte与Cappuccino，也卖Chemix和Areopress两款手沖咖啡，食物如蛋糕、酥点都是入货的，但水準皆不俗，酥点够鬆化、蛋糕够light不过甜。店子的果酱则以新鲜水果自家製，啖啖都充满果肉。遇上店员不忙或有新鲜食材的时候，还会即兴做各款意粉，算是店子的hidden menu，够率性！
Living Art Café
地址：西营盘高街LG31舖
电话：2803 0186
营业时间：星期一至四 10:30am-7pm，星期五至日 10:30am-11pm
前往：西营盘站C出口步行8分钟
备注：1.不设加一，只收现金 2.周末晚上有cocktail供应
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